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宜昌ISO22000:2005认证要做的记录
1.接受食品安全管理体系有关的问题的报告的人员的职责和权限（5.4） 2.沟通（特别是外部沟通）的记录
3.管理评审的记录，应该包括输入、输出
4.确保“胜任”的培训或其他措施的记录
5.前提方案验证和更改的记录
6.危害分析预备步骤的记录，如证实食品安全小组成员的资格和能力的记录，流程图应作为记录保持、食品安全法律法规要求等等）
7.食品安全危害的种类相关的产品类别、过程类别、场所设施设备
8.终产品中食品安全危害的可接受水平，危害评估的结果，控制措施评估结果
9.验证的结果
10 .可追溯性记录
11.操作性前提方案、HACCP计划的监视记录、失控时的评价、纠正、纠正措施的记录。
12.模拟的、或真正的撤回的原因、范围和结果应予以记录
13.监视和测量装置的记录
14.内审的记录
15.验证活动结果分析的报告及其引起的措施
16.体系更新活动应以适当的形式予以记录
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